おうちの食卓日記。

秋刀魚って秋のイメージがあるけど一年中売っているのかな…。

最近も道の駅で安かったから沢山買ってきました。
ちゃんと国産のものねっ。

やっぱり焼いて食べるのが好きです。
大根おろしと醤油かポン酢で頂きます。



秋になれば、もっと美味しい秋刀魚が出てくるのでしょう…。

今回のパスタは、オクラとエリンギを使ったパスタです。
オクラとエリンギをガーリックとバターで炒めてあえました。

わたくし、オクラが大好きなんです。
あのネバネバ感がいいですよね。
パスタに入れても美味しかったです。




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以前、Yahooショッピングで買ったケーキを紹介します。

商品名は『パティスリー ル・ソレイユ』の
【イチゴ薫るミルクティムース】苺と紅茶のムースという名前です。

まず、色に驚きました。こんな色のケーキは初めてです。
ピンク？　赤？　とっても鮮やかな色です。





外はイチゴチョコで、
中にはバニラムース、イチゴムース、ミルクティのムースとイチゴの果肉が入っています。
ミルクティのムースがとっても美味しかったです。



こんな味のケーキは初めて食べたかもしれません。
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今日、紹介するのはコーラで作った豚の角煮です。

知っている方は、もう知っているかもしれませんが、コーラで角煮を作るんです。
なぜ、コーラで作るかというとコーラの炭酸成分がお肉を柔らかくしてくれるそうです。それと糖分が甘みを出してくれるみたい。

お肉は、柔らかくなるし美味しいですよ。



まだ、コーラで作った事ない方は試してみてください。

他にもコーラを使った料理ってあるのでしょうか？？
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今日の一品はこれ！！
ほうれん草、アスパラ、にんじんなど野菜を沢山使ったトマトソースのスパゲティです。

野菜を沢山使っているので栄養満点ですね〜。
彩りも綺麗で味もグゥ〜〜！！




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妻、自信の逸品「ロコモコ」です。

「ロコモコ」とは、半熟の目玉焼きとハンバーグをのせた
ハワイのローカル料理です。

今回はガーリックバターライスの上に、ジューシーなハンバーグと半熟の目玉焼き、
周りにはレタスとトマトで彩りよく。
それと、エリンギも入っていて三度味わえます。
色んな味が楽しめるっていいですねw

なんといってもハンバーグがジューシーでうまいです。
ガーリックバターライスと良くあいます。



ジューシーなハンバーグです。分かるでしょうか？

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コンビニに行ったら、こんなものが売っていた。
青いペプシ…う〜ん、珍しいモノに弱い私は買ってしまった。

ブルーハワイ味の「ペプシブルーハワイ」
味は…美味くはない、不味くもないと私はそう思いましたが、
妻曰く、これは「芳香剤の味」だそうです。



こんな色してます。


皆さんも買ってみてはどうでしょうか？？
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今日の一品は「ほうれん草のクリームパスタ」です。
ほうれん草は、栄養満点の青菜の王様です。
ちなみに感じで書くと「菠薐草」（読めませんね…）

ほうれん草とクリームは良く合いますね。美味しいです。
アクセントの周りのトマトも色合いが綺麗です。



以前作ってもらた「ほうれん草入りチーズハンバーグ」もオススメです。

ほうれん草を使ったレシピ他に何があるかなぁ〜。

家のお好み焼きは美味しいです！！
関西出身の妻が作るお好み焼きは、本場の味で旨いです。

お好み焼きを美味しく作るポイントは…
生地の中に『すり下ろした山芋』を入れましょう。
そうすると、フワフワのお好み焼きに仕上がります。
あと、出汁を入れるの忘れずに！！

『すり下ろした山芋』の量は、かなり入れても大丈夫です。



それと、キャベツの切り方も関東と関西ですは違うようです。
県内にあるお好み焼き屋さんは、たしか千切りが多かったはず。
関西ではキャベツはみじん切りです。
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先日、大阪に旅行に行った時、途中のサービスエリア（岐阜辺り）で珍しいものが売っていた。
TVで見て気になっていたんだけど、偶然発見して買ってしまいました。

それは『アイスクリームにかける醤油』です。
皆さん知ってますか？





早速かけてみましょう…



「おぉ、これは美味い〜〜〜！！」


なんて事は無く、みたらし団子みたいな甘じょっぱい感じの味。
ちょっと期待外れ。（不味くはありませんよ）
話題づくりには、いいかもしれません。
かけ過ぎにも注意です。

今日の一品は、トマトとスモークサーモンとアボガドを使って
サラダ仕立てにした料理です。
サッパリとしてて美味しいです。アボガドって意外に美味しくはまってしまう食感と味ですね。

こんな感じにお洒落に盛りつけるのも料理の楽しみの一つですね。

今日のおかずは天ぷらですっ。
海老、レンコン、掻き揚げ、サツマイモ…
どれもサクサクの天ぷらが好きです。美味い〜。

次の日は、天丼にしてもよしっ。


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妻の手作りチーズハンバーグゥ〜〜！！

かなり美味かったです。
とろけるチーズがソースと絡んで美味いですね〜。
それと、中にはホウレンソウがっ！！　これまた美味い！！




「ほうれん草のクリームパスタ」も作ってもらいました。

今日は、カリカリっの手作り春巻きです。

揚げ具合もちょうど良く外はカリカリ。美味いなぁ〜。
時間が経つとカリカリじゃなくなるけど、それも好きなんです。

揚げ物は好きだけど、食べ過ぎには注意ですね…。

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キャラ弁第一弾は、ウサギちゃんです。

どうでしょうか〜可愛いかな。

結構キャラ弁とういうのは難しいみたいです。
妻は試行錯誤して、頑張っています。

■ウサギのキャラ弁

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今日から、我が家の食卓日記をスタートです。

妻の手料理なんかを紹介しちゃいます。
まずは、これ！！
妻得意の手作りハンバーグ！！　ジューシーで美味いですよ！！