おうちの食卓日記。

家のお好み焼きは美味しいです！！
関西出身の妻が作るお好み焼きは、本場の味で旨いです。

お好み焼きを美味しく作るポイントは…
生地の中に『すり下ろした山芋』を入れましょう。
そうすると、フワフワのお好み焼きに仕上がります。
あと、出汁を入れるの忘れずに！！

『すり下ろした山芋』の量は、かなり入れても大丈夫です。



それと、キャベツの切り方も関東と関西ですは違うようです。
県内にあるお好み焼き屋さんは、たしか千切りが多かったはず。
関西ではキャベツはみじん切りです。

まだ、『山芋』を入れてお好み焼きを作った事がない方は是非チャレンジしてみてください。

次は、『関西風のたこ焼き』を紹介いたします。
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