おうちの食卓日記。

今日の一品は『プリプリの大きな海老フライ』です。
海老フライのポイントは…
背綿をとって、お腹の筋を横に何カ所か切れ目を入れて背中を包丁の腹で「プチッ」って音がなるまで押さえて海老がクルンとならないようにします。
この作業をすれば真っ直ぐな海老フライが出来ます。
しかし、家の鍋は小さかったので海老がクルンっとなってしまった…w

タルタルソースも手作りです。ゆで卵とマヨネーズにパセリ、お酢を少々入れて混ぜれば完成！！

やっぱり海老フライにはタルタルソースが合いますね！！

プリプリで美味しい海老フライの完成です。